Miel de TILLEUL COLISEE - 250g - récolte du 26 juin 2025

Il s'agit de la 2ème récolte de miel de printemps sur la toiture végétalisée du Colisée.

Il contient de nombreux nectars de fleurs dont essentiellement du nectar de fleurs de tilleul de la Butte des Charbonniers situé à quelques centaines de mètre à vol d'abeilles...

Résultat de l'analyse pollinique réalisée par le laboratoire d'analyse des miel Natutalim en date du 03 juillet 2025 - 18 nectars et pollens :

• Tilleul – Phacélie – Ailanthe – Crucifère -Gléditschia – Troène – Nerprun – Sureau – Erable – Vigne vierge – Plantain -Chêne – Millepertuis – Ombellifère – Acacia – Graminées - Châtaignier – Liriodendron.

Examen organoleptique : « Odeur fraiche et végétale, arôme frais, fruité (muscat, cassis ), mentholé puis végétal, de type champignon frais, acidité finale, persistant, forte sucrosité. Présence de miellées de tilleul et d’alianthe »